Receta: solomillo con hojaldre / Recipe: pastry sirloin

{ 11 de abril de 2013 }

Esta receta es perfecta para una visita imprevista porque es rápida, muy sencilla, aparenta muy elaborada y está riquísima, tanto para los mayores como para los niños. Está entre los trucos caseros que me hacen la vida más fácil. Mi madre lleva haciéndola toda la vida y todavía me sorprende lo bien que funciona. Además es muy sana porque el solomillo no tiene grasa.

This recipe is perfect in the event of an unexpected visit because it is quick, very simple, looks  very elaborated and is delicious, both for adults and children. It is among the household tricks that make my life easier. My mother has been making this recipe all her life and I still get surprised it works. Besides it is very healthy because the sirloin does not have fat.



Ingredientes:
1 solomillo de cerdo
1 lámina de hojaldre
queso roquefort o paté
huevo batido y sal

Ingredients:
1 pork sirloin
1 sheet puff-pastry
roquefort cheese or pâté
beaten egg and salt

1. Extendemos el hojaldre sobre una bandeja de horno y colocamos encima el solomillo.
2. Le ponemos sal a gusto y lo untamos con queso roquefort, paté, hierbas o cualquier otra cosa que os guste. Podéis hacerlo por partes; por ejemplo, en casa nos gusta con roquefort pero ponemos queso emmental en un lado para los niños.
3. Envolvemos el solomillo en el hojaldre, presionamos con los dedos en los extremos para que quede cerrado y pintamos con huevo batido.
4. Horneamos unos 45 minutos a 165º.

1. Spread the puff-pastry on a an baking tray and place the sirloin on it.
2. Add salt to taste and spread with roquefort chees, pâté, spices or any thing you like. You can prepare different parts; for example, at home we like it with roquefort cheese but we put emmental cheese on one side for the children.
3. Wrap the sirloin in the puff-pastry, press the ends with the fingers so that it keeps closed and coat with beaten egg.
4. Bake for approximately 45 minutes at 165 º.

8 comentarios/comments:

pinafili dijo... [Responder]

Me la apunto para el fin de semana!

www.pinafili.com

Deshilachado dijo... [Responder]

@pinafili Ya verás que bien.
Besos.

Floreal dijo... [Responder]

Esto sí que es fácil y resultón! y además está buenísimo!

md dijo... [Responder]

Me la quedo porque es sencilla y tiene muy buena pinta.
Saludos y buen día.

María Belén Puertas Única dijo... [Responder]

Muy apetecible esta receta....Saludos

Silvia Tc dijo... [Responder]

que buena pinta, tiene que estar buenisimo!con el quesito roquefort, me encanta, besos!

BGM dijo... [Responder]

¿Así de fácil y nada más? no lel pones ninguna salsa ni nada? ¿Que bueno!!!

Deshilachado dijo... [Responder]

@BGM No hace falta porque se lo pones por dentro y así no se reblandece el hojaldre.

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