Esta receta la podéis hacer en bizcocho o magdalenas. A los "muy chocolateros" les encantará, pero a los que no lo son también porque tienen un intenso sabor que se compensa con la ligereza de la masa. ¡Una delicia!
You may use this recipe
to cook a sponge cake or madeleines. Great chocolate lovers will love it, but also
people who are not, because they have an intense flavour that is compensated by
the lightness of the dough. A delicacy!
Ingredientes:
235 gr. de harina
300 gr. de azúcar
15 gramos de gasificante
170 gr. de mantequilla
3 huevos
1/2 cucharadita de vainilla
65 gr. de cacao en polvo sin azúcar
230 gr. de agua
15 grams of any raising agent
Ingredients:
235 gr. flour
300 gr. sugar
170 gr. butter
3 eggs
1/2 teaspoonful vanilla
65 gr. unsweatened cocoa
powder
230 gr. water
1. Precalentamos el horno a 175º y preparamos los moldes untándolos con un poco de mantequilla. No es aconsejable utilizar moldes de silicona porque la masa es quebradiza y se puede romper al desmoldar.
2. Hervimos el agua y la mezclamos con el cacao sin dejar grumos.
3. En un cuenco batimos los huevos y añadimos en este orden y sin dejar de batir, el azúcar, el agua con el cacao, la mantequilla derretida y la harina, que hemos mezclado previamente con el gasificante.
4. Vertimos la mezcla en los moldes y horneamos entre 25 a 35 minutos.
5. Para desmoldar, esperamos unos diez minutos a que se enfríen las magdalenas una vez sacada del horno.
1. Preheat the oven to
175 º and prepare the molds greasing them with a bit of butter. Using molds of
silicone is not recommended because the dough is fragile and it is possible it breaks
when removing from them.
2. Boil the water and
mix it with the cocoa without forming lumps.
3. Beat the eggs in a
bowl and add, in this order and while constantly stirring, the sugar, the water
with the cocoa, the melted butter and the flour, which you have previously mixed
with the raising agent.
4. Pour the mix in the
molds and bake about 25-35 minutes.
5. To remove from the
mold, wait for approximately ten minutes the madeleines to cool once outside the
oven.
3 comentarios/comments:
Ummmm!!! Que buena pinta, gracias por la receta María.
Saludos desde Canarias
@Amelia De nada, Amelia. Prueba a hacerla, te gustará.
Saludos.
Justo que andaba chusmeando recetas para agasajar a mi amado jaja, se ven súper tiernos :)
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