Receta: pollo al vino / Recipe: chicken with wine

{ 22 de mayo de 2014 }

Una de las formas en que más nos gusta tomar el pollo en casa es con esta receta, está jugoso y muy sabroso.

This is one of our favourites chicken recipes, is succulent and very tasty. 



Ingredientes:
pollo
1 cebolla
1 zanahoria
1 bote de champiñones
2 lonchas de bacon
una taza de caldo de pollo
un vaso de vino tinto
2 cucharadas de coñac
2 dientes de ajo, laurel, sal y pimienta

Ingredients:
chicken
1 onion
1 carrot
1 can of mushrooms
2 slices of bacon
a cup of chicken stock
a glass of red wine
2 spoonfuls of brandy
2 garlic cloves, bay leaves, salt and pepper

1. Freímos un poco la cebolla picada a fuego lento, junto con la zanahoria y el ajo.
2. Añadimos el bacon picado y el pollo troceado y salpimentado, echamos el coñac por encima y lo flambeamos.
3. A continuación agregamos el vino, el caldo y los champiñones y lo dejamos a fuego medio hasta que el pollo esté cocinado y el líquido se haya reducido a una salsa.

1. Fry the chopped onion a little on a low heat, with the carrot and the garlic.
2. Add the chopped bacon and the chicken pieces previously seasoned, cover with the brandy and flambé.
3. Then add the wine, the stock and the mushrooms and leave it over a medium heat until the chicken is cooked and the liquid has reduced to a sauce.

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