Receta: pudin de queso y zanahoria / Recipe: cheese and carrot pudding

{ 19 de junio de 2014 }

La semana pasada hice este delicioso bizcocho, resultado de combinar recetas e improvisar con lo que tenía en casa. Como ha tenido éxito, os dejo la receta.

Last week I made this delicious sponge cake, as a result of different recipes and with what I had at home. As it was a real success, I leave you the recipe.




Ingredientes para el bizcocho de queso:
450 gr. de mascarpone cremoso
1 cucharada de harina
170 gr. de azúcar
3 huevos
1 cucharadita de vainilla en polvo

Ingredients for the cheese sponge:
450 gr. of mascarpone cream
1 spoonful of flour
170 gr. of sugar
3 eggs
1 teaspoon of vanilla powder

Ingredientes para el bizcocho de zanahoria:
110 gr. de harina
225 gr. de azúcar
170 gr. de aceite
2 huevos
100g gr. de zanahoria
1 cucharadita de levadura
1 cucharadita de vainilla en polvo
1 cucharadita de canela en polvo

Ingredients for the carrot sponge:
110 gr. of flour
225 gr. of sugar
170 gr. of oil
2 eggs
100g gr. of carrot
1 teaspoon of yeast
1 teaspoon of vanilla powder
1 teaspoon of cinnamon powder

1. Preparamos un molde forrándolo con papel de aluminio y precalentamos el horno a 180º.
2. Para hacer el bizcocho de queso batimos en un cuenco los huevos, el azúcar, el queso y la harina, añadiendo los ingredientes poco a poco sin dejar de batir. Reservamos.
3. Para hacer el bizcocho de zanahoria batimos en otro bol de la misma forma los huevos, el azúcar, el aceite, la harina, la levadura, la vainilla, la canela y, finalmente, la zanahoria previamente rallada.
4.  Echamos en el molde primero la masa del bizcocho de zanahoria y después la del bizcocho de queso. 
5. Horneamos durante aproximadamente una hora y dejamos enfriar el bizcocho para comerlo. También se puede, cuando ya no esté caliente, meter en la nevera para tomarlo frío.

1. Prepare a pan, lining it with grease-proof paper and preheat the oven to 180º.
2. To make the cheese sponge beat in a bowl the eggs, the sugar, the cheese and the flour, adding the ingredients little by little stirring constantly. Then reserve.
3. For the carrot sponge beat into another bowl with the same shape the eggs, the sugar, the oil, the flour, the yeast, the vanilla, the cinnamon and, finally, the grated carrot.
4. Pour into the pan first the carrot sponge dough and next the cheese sponge dough.
5. Bake approximately an hour and let cool. It may also be placed later into the fridge and eat it cold.



2 comentarios/comments:

Tere Valencia dijo... [Responder]

Puedo dar fe de que está de morirse :)

Deshilachado dijo... [Responder]

@Tere Valencia Sí que es verdad. Ya tengo ganas de volver a hacerlo.

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