Receta: merluza con mayonesa / Recipe: hake with mayonnaise

{ 16 de septiembre de 2014 }

Este receta es sencilla e ideal cuando tienes en casa personas que no disfrutan del pescado porque el resto de ingredientes "lo esconden" visualmente.

This recipe is simple and ideal when you have at home people who do not enjoy fish, because the rest of ingredients hide it  from view.



Ingredientes:
merluza
patatas
huevos duros
cebolla, laurel, sal y corteza de limón

Ingredients: 
hake 
potatoes 
hard-boiled eggs
onion, laurel, salt and lemon rind

1. Precalentamos el horno a 150 grados.
2. Por un lado, cocemos dos huevos duros.
3. Por otro, cocemos la merluza en agua con sal, cebolla, una hoja de laurel y una cáscara de limón hasta que el pescado esté un poco hecho. Podemos hacerlo al fuego o en el microondas, con menos agua y tapado para que se haga más bien al vapor.
4. Lavamos bien las patatas y las colocamos sin pelar en un plato; les ponemos sal y un chorrito de aceite de oliva y las cocinamos en el microondas durante cinco minutos a máxima potencia.
5. En una fuente para horno colocamos las patatas en rodajas y encima la merluza sin espinas ni piel  y cortada en trozos. Le agregamos mayonesa por encima, a gusto. Si no queréis que el plato resulte muy calórico con un poco basta para que le dé sabor. Horneamos durante quince minutos.
6. Sacamos la fuente del horno y la adornamos colocando los huevos duros en rodajas por encima.

1. Preheat the oven to 150 degrees. 
2. On the one hand, cook  two hard-boiled eggs. 
3. Cook the hake in water with salt, onion, a leaf of laurel and a rind of lemon until the fish is half cooked. You can cook it over a heat or in the microwave, with less water and covered so it in fact is steamed . 
4. Wash  the potatoes conciously and place them unpeeled on a plate; add salt and a dribble of olive oil and cook them in the microwave for five minutes on maximum power. 
5. In an oven dich, place the potatoes in pieces and the hake free of bones and skin also in pieces. Add mayonnaise on it, to taste. If you do not want the plate to be very caloric it’s enough with just a bit to give it flavor. Bake for fifteen minutes.
6. Take  the dish from the oven and decorate with the hard-boiled eggs.




Las patatas las podéis cocer a la manera tradicional. Yo suelo hacer lo que os he explicado antes de hornearlas porque en general necesitan bastante más tiempo de horno que el resto de ingredientes. Se trata de un "precocido" que resulta más sano y económico.

You may cook the potatoes the traditional way. I  use to do what I have explained before baking them because generally they need rather longer in the oven than the rest of ingredients. It is a kind of a "pre-baked" that it results healthier and cheaper.


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