Patatas rellenas / Stuffed potatoes

{ 17 de noviembre de 2015 }

Una receta muy sencilla, con la que podéis aprovechar lo que tengáis por la nevera; así se me ocurrió.

This is a very simple recipe, with which you can use what you have in the fridge. That is how I made it.



Ingredientes:
patatas
champiñones
bacon
cebolla
queso emmental

Ingredients:
Potatoes
Mushrooms
Bacon
Onion
Emmental cheese

1. Precalentamos el horno a temperatura media.
2. Lavamos bien las patatas, porque no les vamos a quitar la piel, y las introducimos en el microondas a temperatura media entre cinco y ocho minutos, dependiendo de su tamaño.
3. Mientras tanto, freímos la cebolla picada con el bacon y los champiñones, todo troceado muy pequeño.
4. Partimos las patatas por la mitad, las vaciamos y chafamos bien la pulpa. La mezclamos con el frito y rellenamos de nuevo las patatas.
5. Rallamos el queso y cubrimos con él las patatas.
6. Las horneamos durante veinte minutos y las servimos calientes.

1. Preheat the oven to medium heat.
2. Wash the potatoes as we are not going to remove the skins. Cook in the microwave on a medium heat for about 5 to 8 minutes depending their size.
3. Meanwhile, fry the onion with the bacon and mushrooms, all previously chopped into small pieces.
4. Cut the potatoes in half, hollow and crush the pulp.
5. Grate the cheese and sprinkle over the potatoes.
6. Bake for about 20 minutes and serve hot.


1 comentarios/comments:

md dijo... [Responder]

Me la quedo, María. Gracias.

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